旋（xuán）轉蒸發儀是（shì）做（zuò）什麽用的？

如有溶劑或化學混合物，且需將混合物（wù）中的（de）某些成（chéng）分除去或分離，則可使用旋轉蒸發儀。在必（bì）要的情況下，它們可以容納大量的混（hún）合物。它們能很快的處理這些混合物，所以在大多數有機實驗室裏都能找（zhǎo）到。旋（xuán）轉式蒸發儀的主要應（yīng）用行業是醫藥、化工、生物製品、科研和（hé）生產。任何工業處理反應溶劑都需要蒸發、結晶、幹燥、分離和（hé）溶劑回收過程。

多數（shù）情況下（xià），實驗室（shì）也是使用旋（xuán）轉蒸發儀（yí）的重（chóng）要（yào）地方，可以用來教學。蒸發瓶放於桌上進行試驗時（shí），不易（yì）滾動和折斷（duàn）。近幾年來，旋轉蒸發在分子烹（pēng）調工業中得到了廣泛應用。分子烹調或分子烹飪（rèn）是將物理和化學原（yuán）理應（yīng）用到烹調工業中的科學。分子烹飪是當今創新烹飪風（fēng）格的專有名詞，它將的技術和心理烹飪技巧結（jié）合起來。利用旋轉蒸發儀將液（yè）體以非加熱的方式（shì）蒸發，使其保持易揮發的芳（fāng）香（xiāng）類物質，通（tōng）過（guò）加熱（rè）很容易流失。它結（jié）合了現（xiàn）代美（měi）食（shí）和實驗（yàn）室設備。